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小樽ビール銭函醸造所見学その3

酵母の培養室や、エール用の発酵タンク(この日は作ってなかった)なども見学して、ビールの発酵や熟成を行う部屋に行きます。発酵途中と出荷間近のピルスナーの試飲をさせてくれます。
発酵途中の若ビールはまだ甘味が残っていて、しつこい感じがします。
試飲させてもらえるビールは日によって違います。その後、瓶詰めや樽詰めを行う施設などを見学したあと、お楽しみの懇親会です。
見学自体はおよそ50分です。(写真は1回目のときの様子。若ビールを汲んでいます)

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