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サッポロ雫[生]

雫
サッポロビールの新しい節税型発泡酒「」を買いました。味の比較のため「北海道生搾り」と飲み比べます。
グラスに注いだところでは、特に違いはありません。薄い黄色で真っ白い泡がよく立ちます。しかし、生搾りの泡はあっという間に消えていきますが、雫はいつまでも残っています。
まず生搾りの香りは、ホップと甘いモルトの香り、発泡酒独特のケミカルな香りがあります。味は甘みの後ホップのかすかな苦みがあり、酸味を感じます。発泡酒らしい発泡酒です。
一方、雫は香りは最初はかすかなホップ以外は特に強くはなかったのですが、飲むと発泡酒独特の舌に張り付くような味や酸味が低く、ビールよりは低いもののホップの苦みをよく感じることができます。モルトの甘みもコクも感じられ、ビール(オールモルトではない方ですが)にかなり近いというか、黒ラベルと飲み比べさせられたら自信がないです。
ただし、時間が経つと生搾りより水っぽくなり、発泡酒であることがはっきりします。
正直いって、美味しいと感じました。「畑が見えるビール」といい、サッポロビールがんばってますな。

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