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桜どらふと

桜どらふと
 網走ビールの季節限定の「桜どらふと」です。販売している場所も限定で、中標津町が本社のスーパー「東武サウスヒルズ」と北見市の「スーパーTマート東武」、そしてオンラインショッピングのみです。
 桜の花の塩漬けを使っているそうですが、キレイなピンク色をつけるために紅芋澱粉も添加しています。
 色は薄いピンクでキレイです。香りはかすかにホップと甘い香りが感じるかな?といった感じです。味は普通の発泡酒ですが、ややモルティです。
 春らしいですね。

小樽ビールシャンペインヤヴァイセビール

小樽ビール
 小樽ビールの春季限定ビール「シャンペインヤヴァイセビール」です。ビアスタイルはクリスタルヴァイツエンになるのでしょうか?黄金色に輝く、非常に泡立ちの良いヴァイスビールです。
 香りは栓を開けて、少し離れたところからカメラを構えていたのですが、非常に強く香ってきます。バニラやバナナの皮の甘い匂いとともにかすかにスモークされたような香ばしい香りがあります。味は非常にドライで強いカーボネーションとともに、かすかな酸味を感じ、確かにシャンパンを思わせる味わいです。
 味わい深いいつものヴァイスビールも良いですが、このビールは初夏にぴったりな感じですよ。
 アルコール度数5.4%。1リットルボトルで札幌市内各デパ地下で購入可。

さくら酵母ビール

さくら酵母ビール
甘い蜂蜜のような香りがあります。色はゴールドで濁りがあり、泡は細かく泡立ちが良い。味もメープルシロップのような香ばしい甘さを感じます。

牛乳発泡酒「BILK(ビルク)」

ビルク
中標津町の酒店「なかはら」が町内産の牛乳を使った発泡酒「ビルク」です。醸造は網走ビールです。
グラスに注ぐと色は薄い麦わら色、濾過をしていないのかかすみがあります。泡はきめ細かく泡立ちは非常によいのですが、どんどん消えていきます。香りはミルク飴のような甘い香ばしい香りがあり、牛乳と言うより、クリープなどのミルクパウダーのような香りです。
味は甘めの発泡酒で、モルトやホップ、酸味は特に感じません。ややシンナーのような味が残るのが気になりますが、後味にミルクパウダーのようなフレーバーを感じます。
ピルスナースタイルのようですが、この甘い味を生かして、ベルジャンスタイルのホワイトビールスタイルや、黒ビールに添加してミルクスタウト風味にしてみるとおもしろいかも知れません。
関心がある方は、問い合わせ先0153-72-3116 全国発送をしてくれるそうです。1本380円。

キリン発泡酒黒対決

黒対決
 いつの間にかキリンから円熟「黒」が発売されていたので、久々の対決シリーズです。対決相手としてアサヒ黒生を買ってきたのですが、こちらはビールでした(間違えた)。今日スーパーにキリン生黒があったので、キリンビールの黒い発泡酒対決となりました。
 缶のデザインは円熟の方が高級感を醸し出していますし、麒麟の顔も可愛いです。
 グラスに注ぐと、生黒は透明感のある明るい焦げ茶色、円熟は暗く黒に近い焦げ茶色です。泡も円熟の方が茶色がかっており、ローストモルトが多そうです(この時点で円熟の方が焦げ味がしそうと想像できます。)。生黒は甘いカラメルのようなモルトの香りとコーヒーのようなローストモルトの香りがあります。円熟は最初にアルコール臭を感じ、モルトと言うより焦げ風味を強く感じます。味は生黒はローストモルトの焦げ風味とモルトの甘み、酸味を感じシュバルツビア(黒ビール)らしい出来です。円熟は焦げ風味が強く、アルコール度数6%ゆえの飲み応えはあるのですが、モルティさがもう少し欲しい。
 個人的にはシュバルツビアとしては生黒の方を高く評価します。円熟はもっとモルティならボックビアとして評価しても良いかも。料理には生黒、テレビ観ながらまったりモードなら円熟黒といった感じですね。と書きながらキリンビールのサイトを確認したところ、生黒は製造が終わったのですね。

アサヒ本生アクアブルー

アサヒ本生アクアブルー
糖質50%オフの発泡酒「アサヒ本生アクアブルー」です。
パッケージは昨日の本生ドラフトよりすっきりとした感じで好ましいです。グラスに注ぐと明るい麦わら色で、泡は白く良く泡立ちます(でもすぐに消えます)。香りは、なんか穀物の香り、といった感じで、ホップは感じません。酸味のある雑穀のような香りです。味も、わずかな甘みと、結構酸味があり、なんか、鉄っぽい味を舌に感じます。少し置いてから飲んだ方が飲みやすくなります(泡がなくなりますが)。
ところで、こういう糖質カットの発泡酒を飲むシチュエーションって、どんな時なんでしょうか?健康が気になる場合はアルコールが入っていない飲料を飲んだ方が良いと思うのですが。うーむ。

アサヒ本生ドラフト

アサヒ本生
アサヒの発泡酒「本生ドラフト」です。パッケージデザインは微妙、文字がうるさい感じがします。
まず、グラスに注ぐと薄い黄色で、泡は非常に泡立ちが良い(っが、地味に消えていきます。)。香りはかすかなホップの香りと酸味のある一昔前のビール(副原料入り)の香りです。味は、ちょっと酸味を感じますが、ホップの苦みを後味で結構感じます。私が発泡酒でよく感じる粉っぽい味を感じますが、意外とボディもしっかりしていて、苦い後味がきっちり全体を締めてくれます。

サントリーモルトセレクションカナダ産麦芽使用

サントリー
ビールメーカー各社から新製品が続々出る季節となりました。最近写真のみUPして、テイスティング記録はさぼり気味だったのですが、なんとかがんばります。
サントリーのコンビニ限定のオールモルトビール、カナダ産の麦芽を50%以上使っているそうです。パッケージは熊が麦を持っているのですが、海外ビールのようなデザインで好印象です。
開栓するとモルトの香りが漂い、グラスに注ぐと泡立ちが非常によいビールです。ビールの色は黄色ですが、泡がベージュ色がかっています。香りは甘いモルトの香りとさわやかなホップの香りがあります。口に含むと、最初に感じるのはアルコール臭、そのあとモルトの甘みが強くあるのですが・・・ひょっとしてアルコール度数が高いのかと、表示を見るとアルコール度数6%あります。モルティだし、これはマイボック(へレスボック)と言っても良いかも。ゆっくり味わいつつ飲むのに最適ですね。(私はよく確認しないで1杯目に飲んだために、酔いがまわっております・・・発泡酒の新製品もあったのに。ま、先入観でテイスティングに影響がないようにわざと表示等は良く読まないのですが)
サントリーオールモルトセレクション

旭川酒蔵巡りツアー・大雪地ビール

大雪地ビール
引き続き、大雪地ビール館で飲んだビールです。ちなみに入ったのは4時過ぎだったため、つまみは枝豆、チーズ程度しかないので、枝豆つまみつつ飲みます。
大雪ピルスナーはモルティなビール。良い意味で大手のプレミアムビールの味わいに近いと思います。
限定ビールの「大雪一番搾り」はホップがよくきいたピルスナースタイルなのですが、妙に香ばしい味があるのはなぜ?
「黒岳」はアルコール度数8%のボックスタイルで、美味しいのですが、ボックと言うよりシュバルツに近い感じ。ブラックモルトが強いのかな。でもしっかりモルトの甘みを感じました。
エールのケラピルカはホップを感じるきれいなエールでした。
写真は大雪ピルスナーですが、・・・・・なんかいます(w

志賀高原ビールIPA

志賀高原
志賀高原ビールのIPAです。色は明るいアンバー色、泡立ちは非常によいです。松葉のようなホップの香りとかすかに甘いモルトの香りがあります。味はモルトの甘い味とホップのシャープな苦みが利いています。

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